Delicioso Macarrão à Carbonara

Ingredientes

Massa
· meio pacote de macarrão tipo espaguete (250 g)
· 2,5 litros de água
· 1 colher (chá) de azeite de oliva
· 1 colher (sopa) de sal
· 1 colher (chá) de AJI-NO-MOTO®

Molho
· 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
· 1 xícara (chá) de bacon bem picado, frito e escorrido (200 g)
· 1 colher (chá) de sal
· 1 colher (café) de AJI-NO-MOTO®
· 1 ovo
· 1 + 1/4 xícara (chá) de creme de leite fresco (250 g)
· 3 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

Modo de preparo

Em uma panela grande ou caldeirão, cozinhe o macarrão em fogo alto na água fervente temperada com o azeite de oliva, o sal e o AJI-NO-MOTO®, por cerca de 12 a 15 minutos, ou até que esteja "al dente".
Enquanto isso, em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo para derreter. Junte o bacon frito e o macarrão, e misture bem. Tempere com o sal e o AJI-NO-MOTO®.
Acrescente o ovo, misturando bem, e adicione finalmente o creme de leite. Mexa e retire do fogo.
Transfira para um prato de servir, polvilhe com o queijo ralado e sirva em seguida.

Dica

Não deixe o macarrão esfriar para que não grude.

Se você preferir um prato diferente, substitua o bacon por calabresa bem picadinha e o parmesão, por mussarela. Leve ao forno para gratinar.