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Além da culinária
Procurando por dicas sobre culinária e alimentação equilibrada? No nosso blog você encontra tudo isso e muito mais!
Saiba maisIngredientes
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 galinha caipira, limpa e cortada em pedaços (2 kg)
- 2 colheres (chá) de SABOR A MI® Alho e Sal
- 1 pimentão vermelho médio picadinho
- meia colher (chá) de cominho
- 2 colheres (chá) de colorau
- 1 xícara (chá) de água (200 ml)
Preparado com
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo alto e refogue a cebola e o alho por 2 minutos, ou até dourarem. Junte os pedaços da galinha, o SABOR A MI® e o pimentão, e cozinhe, por 10 minutos, mexendo de vez em quando, ou até a galinha mudar de cor.
- Acrescente o cominho, o colorau e a água, tampe a panela e deixe cozinhar por mais 20 minutos, após o início de fervura.
- Retire do fogo, espere a pressão ceder e abra a panela. Volte ao fogo médio e deixe cozinhar, com a panela semitampada, por 10 minutos, ou até o molho encorpar.
- Retire do fogo e sirva em seguida acompanhado de arroz branco.
dica
A galinha caipira vive num ambiente mais agradável do que a galinha da granja. O resultado disso é que a sua carne tem o sabor mais marcante e, às vezes, mais rígida. Atualmente, nos supermercados, o produto é vendido com um selo que garante a sua origem.
Receita testada e aprovada por Ana Beatriz Pose, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
08 de março de 2023
