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Além da culinária
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Saiba maisIngredientes
- 1 e meia xícara (chá) de feijão carioquinha, demolhado por 6 horas (250 g)
- meia xícara (chá) de bacon cortado em cubos
- 2 ovos batidos
- 1 sachê de Tempero SAZÓN® Marrom
- meia colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa com Pimenta
- meia xícara (chá) de farinha de mandioca crua
Preparado com
Modo de preparo
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Em uma panela de pressão, coloque o feijão, cubra com 1 litro de água e cozinhe em fogo alto por 15 minutos, após o início da fervura. Retire do fogo, espere a pressão ceder e abra a panela. Escorra e reserve.
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Em uma panela grande, coloque o bacon e frite em sua própria gordura, por 3 minutos, ou até dourar. Retire da panela e reserve.
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Na mesma panela, coloque os ovos e frite por 3 minutos, na gordura do bacon que ficou na panela, mexendo ocasionalmente, até que fiquem em pedaços.
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Volte o bacon para a panela, junte o feijão, o Tempero SAZÓN® e o SABOR A MI® Receita de Casa, e misture.
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Adicione, aos poucos, a farinha de mandioca e cozinhe, mexendo cuidadosamente, por 3 minutos, ou até que o feijão esteja totalmente envolvido.
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Retire do fogo e sirva em seguida.
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dica
1. O feijão tropeiro é uma receita típica mineira podendo também ser preparada com o feijão mulatinho.
2. Se desejar, acrescente meio gomo de linguiça calabresa defumada cortada em rodelas à preparação.
Receita testada e aprovada por Priscila Andrade, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
11 de outubro de 2023
