Informações Nutricionais
1 porção (219 g)
| Declaração Nutricional | Qtd. por porção | %VD(*) |
|---|---|---|
| Valor energético | 279 kcal | 14% |
| Carboidratos | 29 | 9% |
| Proteínas | 28 | 56% |
| Gorduras totais | 5,9 | 9% |
| Gorduras saturadas | 1,7 g | 9% |
| Fibra alimentar | 2,9 g | 12% |
| Sódio | 492 mg | 25% |
ENSOPADO DE FRANGO COM ALMEIRÃO E POLENTA
Receita testada e aprovada
por:
Ana Beatriz Pose
Especialista em Alimentos
Ingredientes
Ensopado
- 1 colher (sopa) de óleo
- 2 peitos de frango pequenos, sem pele e sem osso, cortado em cubos grandes (800 g)
- 1 cebola média cortada em pétalas
- 1 tomate maduro médio picado
- folhas de meio maço grande de almeirão picado
- 1 sachê de Caldo SAZÓN® Lev Galinha
- 1 xícara (chá) de água (200 ml)
Polenta
- 4 e meia xícaras (chá) de água (900 ml)
- 1 e meia xícara (chá) de fubá pré-cozido (180 g)
- 1 sachê de Tempero SAZÓN® Laranja
- 2 pitadas de sal
Modo de preparo
- Faça o frango: em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o frango e frite por 12 minutos, ou até dourar de todos os lados. Acrescente a cebola e o tomate, e refogue por 4 minutos, ou até que o tomate comece a desmanchar. Adicione o almeirão, o Caldo SAZÓN® e a água, e cozinhe em fogo médio por 2 minutos, ou até que o frango fique macio. Retire do fogo e reserve aquecido.
- Prepare a polenta: em uma outra panela grande, coloque a água, o fubá, o Tempero SAZÓN® e o sal, e leve ao fogo alto para ferver. Abaixe o fogo e cozinhe mexendo sempre, por 5 minutos, ou até encorpar. Retire do fogo e sirva em seguida, acompanhado do ensopado de frango.
Se preferir, substitua o almeirão por escarola pela mesma quantidade de escarola.
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