CREME DOCE COM CUMARU

Name: CREME DOCE COM CUMARU
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 5 gemas; meia xícara (chá) de açúcar (75 g); 3 xícaras (chá) de creme de leite fresco (600 ml); 1 xícara (chá) de leite (200 ml); 1 unidade grande de Semente de Cumaru MANIOCA ralada

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Receita testada e aprovada por: Marilia Zagato Especialista em Alimentos

Médio

30 min

Rende 6 porções

5 gemas
meia xícara (chá) de açúcar (75 g)
3 xícaras (chá) de creme de leite fresco (600 ml)
1 xícara (chá) de leite (200 ml)
1 unidade grande de Semente de Cumaru MANIOCA ralada

Na tigela da batedeira, coloque as gemas e o açúcar, e bata por 5 minutos, ou até obter um creme de cor clara. Junte, aos poucos, o creme de leite, o leite e a Semente de Cumaru MANIOCA, e bata por mais 2 minutos, ou até formar uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para 6 ramequins, coloque-os em uma assadeira com água morna no fundo e, com cuidado, leve para assar em banho-maria em forno médio (180 graus), preaquecido, por 1 hora, ou até estar cozido.
Retire do forno, aguarde amornar, cubra e leve à geladeira por 3 horas. Sirva em seguida.