Receita testada e aprovada
por:
Izabel Alves
Especialista em Alimentos
Rende 10 porções
Ingredientes
Massa
1 kg de patinho bovino moído
2 sachês de Caldo SAZÓN® Carne
1 ovo
1 colher (sopa) de margarina sem sal
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 cebola média picada
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de molho inglês (opcional)
1 pitada de pimenta-do-reino
Recheio
200 g de presunto em fatias
1 xícara (chá) de tomate seco cortado em tiras finas (140 g)
4 ovos cozidos, em rodelas
6 fatias de bacon
Modo de preparo
Prepare a massa: Em uma tigela grande, coloque a carne, o Caldo SAZÓN®, o ovo, a margarina, a farinha de trigo, a cebola, a salsa, o molho inglês e a pimenta, e misture até ficar homogêneo. Forre uma superfície lisa e limpa com filme-plástico e disponha a carne sobre ele. Cubra com outro pedaço de filme-plástico e abra com auxílio de um rolo, no formato de um retângulo (30 x 40 cm) de 1 cm de espessura.
Faça o recheio: Retire o plástico de cima e espalhe o presunto, o tomate e o ovo cozido. Com o auxílio do plástico de baixo, enrole o rocambole e cubra com as fatias de bacon. Disponha-o em uma assadeira grande, untada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 40 minutos, ou até a parte interna do rocambole ficar assada.
Remova o papel-alumínio e volte ao forno por mais 20 minutos, ou até dourar a superfície. Retire do forno e sirva em seguida.
