SOPA DE ABÓBORA, CARNE E COUVE

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, coloque a carne e cubra com 3 e meia xícaras (chá) da água (700 ml). Tampe a panela e cozinhe em fogo médio, por 25 minutos, após início da fervura. Retire do fogo, espere a pressão ceder e abra a panela. Retire a carne, desfie grosseiramente e reserve. Reserve o caldo do cozimento.
2. Na mesma panela, coloque a abóbora, o caldo do cozimento da carne e 1 xícara (chá) da água (200 ml). Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio, por 20 minutos, após o início da fervura. Retire do fogo, espere a pressão ceder e abra a panela.
3. Transfira a abóbora e a água de cozimento para o copo do liquidificador e bata, por 30 segundos, ou até ficar homogêneo.
4. Pique os talos da couve em rodelas e rasgue as folhas em pedaços pequenos. Reserve.
5. Na mesma panela, coloque o Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o alho e o talo da couve picado, e refogue por 2 minutos, ou até dourar. Acrescente a abóbora batida, a carne desfiada, o Caldo SAZÓN®, as folhas de couve e a água restante, e cozinhe por 5 minutos, ou até levantar fervura e a couve ficar macia.
6. Retire do fogo e sirva em seguida.