Receita testada e aprovada
por:
Izabel Alves
Especialista em Alimentos
Rende 8 porções
Ingredientes
1 e meia xícara (chá) de milho para canjica, demolhada por 12 horas e escorrida (250 g)
2 e meia xícaras (chá) de leite desnatado (500 ml)
1 vidro pequeno de leite de coco light (200 ml)
3 cravos-da-índia
1 pedaço de canela em pau
1 sachê de MID ZERO™ Abacaxi
meio pacote de coco ralado em flocos sem açúcar (50 g)
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, coloque o milho para canjica, cubra com água e cozinhe em fogo médio por 20 minutos, após o início da fervura. Desligue o fogo, espere a pressão ceder e escorra a água, reservando os grãos.
Volte os grãos para a panela, junte o leite, o leite de coco, os cravos e a canela, e cozinhe em fogo médio, com a panela semitampada, por 20 minutos, mexendo de vez em quando, ou até que a canjica fique macia. Retire do fogo e reserve para esfriar. Cubra e leve à geladeira por 1 hora, ou até o momento de servir.
Misture o MID ZERO™, salpique o coco ralado e sirva em seguida.
Dica
se preferir, substitua o coco ralado por 1 colher (sopa) de canela em pó.
