Receita testada e aprovada
por:
Michela Saito
Especialista em Alimentos
Rende 8 porções
Ingredientes
Polenta
1 litro de água
1 xícara (chá) de fubá mimoso (130 g)
meio sachê de Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste
meia colher (chá) de sal
Legumes
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 cebola pequena picada
1 cenoura pequena cortada em cubos pequenos
2 talos de alho-poró, em rodelas
1 tomate médio picado
meio sachê de Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste
meia colher (chá) de sal
meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado (50 g)
Modo de preparo
Faça a polenta: em uma panela grande, coloque a água, o fubá, o Tempero SAZÓN® e o sal, e leve ao fogo alto para ferver. Cozinhe, mexendo sempre, por 10 minutos, ou até encorpar. Retire do fogo, transfira para um refratário retangular pequeno (17 x 30 cm), untado e reserve.
Prepare os legumes: em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a cebola e refogue por 4 minutos, ou até dourar. Acrescente a cenoura, o alho-poró, o tomate, o Tempero SAZÓN® e o sal, e refogue por 10 minutos, ou até que a cenoura fique “al dente”. Disponha sobre a polenta, salpique o queijo ralado e leve ao forno médio (200 graus), preaquecido, por 25 minutos ou até gratinar. Retire do forno e sirva em seguida.
