Receita testada e aprovada
por:
Ana Beatriz Pose
Especialista em Alimentos
Rende 7 porções
Ingredientes
1 xícara (chá) de feijão carioquinha, demolhado por 12 horas
1 folha de louro
3 xícaras (chá) de água (600 ml)
meia colher (sopa) de óleo
meio gomo de linguiça calabresa picado
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
1 sachê de Caldo SAZÓN® Carne (5,5 g)
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, coloque o feijão, a folha de louro e a água. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio, por 10 minutos, após o início da fervura. Desligue o fogo, espere a pressão ceder e abra a panela.
Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a linguiça e frite por 5 minutos, ou até dourar. Acrescente a cebola e o alho, e refogue por mais 3 minutos, ou até formar um refogado dourado. Adicione 1 concha do feijão cozido com o caldo e amasse os grãos com o fundo da concha. Junte o Caldo SAZÓN®, misture e cozinhe por 2 minutos, ou até começar a ferver. Desligue o fogo, junte o feijão restante com o caldo, mexa e sirva em seguida.
