Receita testada e aprovada
por:
Ana Beatriz Pose
Especialista em Alimentos
Rende 8 porções
Ingredientes
Recheio
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola média picada (150 g)
folhas de 1 pé de agrião picadas
meia colher (chá) de sal
meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
1 xícara (chá) de tomate-seco picado (90 g)
Massa
2 ovos
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de leite (200 ml)
meia colher (chá) de sal
meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 sachê de fermento biológico instantâneo
1 gema de ovo
Modo de preparo
Prepare o recheio: em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente. Acrescente as folhas de agrião, o sal, o AJI-NO-MOTO® e o tomate-seco, e refogue por 1 minuto, ou até o agrião murchar. Retire do fogo e deixe amornar.
Prepare a massa: no copo do liquidificador, coloque os ovos, a margarina e o leite. Bata até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma vasilha e, aos poucos, junte o sal, o AJI-NO-MOTO®, a farinha de trigo e o fermento, até que desgrude das mãos.
Montagem: abra a massa em retângulo e recheie, espalhando o refogado de agrião. Enrole como rocambole e junte as pontas, formando uma rosca. Deixe que a massa cresça, pincele com a gema e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 30 minutos, ou até dourar.
