LEGUMES COZIDOS À MODA VONO®
Receita testada e aprovada
por:
Michela Saito
Especialista em Alimentos
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO™
- meia cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- meia xícara (chá) de grão-de-bico, demolhado por 6 horas e cozido “al dente” (80 g)
- 1 cenoura pequena, cortada em cubos pequenos
- 10 vagens, em 4 partes
- 1 pitada de sal
- 1 e meia xícara (chá) de água (300 ml)
- 1 envelope de VONO® Mandioquinha com Cebola e Salsa
Modo de preparo
- Em uma panela pequena, coloque o Azeite TERRANO™ e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e o alho, e refogue por 3 minutos, ou até dourar. Acrescente o grão-de-bico, a cenoura, a vagem, o sal e a água, e cozinhe em fogo médio, com a panela semitampada, por 10 minutos, ou até que os legumes fiquem macios.
- Adicione a VONO® e misture delicadamente por 30 segundos, ou até dissolve-la. Retire do fogo e sirva em seguida.
1. Para cozinhar o grão-de-bico demolhado, coloque em uma panela de pressão, cubra com água e cozinhe por 15 minutos após o início da fervura. Desligue o fogo e espere a pressão ceder.
2. Se preferir, utilize o grão-de-bico em conserva, escorrido.
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