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PESCADA COM BATATA BOLINHA

Name: PESCADA COM BATATA BOLINHA
Prep time: 70 min
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 8 filés de pescada, limpos (900 g); 1 colheres (sopa) de SABOR A MI® Receita de Casa com Pimenta; meia xícara (chá) de azeita de oliva (100 ml); 1 pimentão vermelho cortado em tiras; 1 pimentão verde cortado em tiras; 1 pimentão amarelo cortado em tiras; 4 tomates médios, sem pele e sementes, cortados em tiras; 4 colheres (sopa) de vinho branco seco; 2 colheres (sopa) de água; 600 g de batatas bolinhas descascadas

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Receita testada e aprovada por: Michela Saito Especialista em Alimentos

70 min

Rende 8 porções

8 filés de pescada, limpos (900 g)
1 colheres (sopa) de SABOR A MI® Receita de Casa com Pimenta
meia xícara (chá) de azeita de oliva (100 ml)
1 pimentão vermelho cortado em tiras
1 pimentão verde cortado em tiras
1 pimentão amarelo cortado em tiras
4 tomates médios, sem pele e sementes, cortados em tiras
4 colheres (sopa) de vinho branco seco
2 colheres (sopa) de água
600 g de batatas bolinhas descascadas

Coloque os filés em um recipiente raso e tempere com meia colher (sopa) de SABOR A MI® Receita de Casa.
Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo alto, junte o SABOR A MI® Receita de Casa restante e mexa rapidamente.
Acrescente os pimentões e os tomates, e refogue por 5 minutos. Adicione o vinho e a água, e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada, por mais 5 minutos.
Junte as batatinhas previamente cozidas em água temperada com SABOR A MI® Receita de Casa e escorridas. Misture bem e retire do fogo.
Em um refratário oval grande, distribua metade do refogado, disponha os filés e cubra com o refogado restante.
Disponha as batatas ao redor, acompanhando a borda do refratário, e leve ao forno quente (220 graus), por cerca de 35 minutos.
Sirva em seguida, acompanhado de arroz branco.