Receita testada e aprovada
por:
Priscila Andrade
Especialista em Alimentos
Rende 8 porções
Ingredientes
Purê
1 colher (sopa) de óleo
meia abóbora japonesa, sem casca e sem sementes, cortada em cubos
meia xícara (chá) de leite (100 ml)
1 sachê de Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste
1 pitada de sal
folhas de 1 maço grande de espinafre picadas
Recheio
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola grande cortada em fatias
4 filés pequenos de merluza, em cubos grandes (400 g)
1 sachê de Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste
1 pitada de sal
Modo de preparo
Faça o purê: em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a abóbora e refogue-a por 5 minutos, ou até ficar macia.
Amasse com o auxílio de um garfo, junte o leite, o Tempero SAZÓN®, o sal e o espinafre e cozinhe, em fogo médio, por 3 minutos, ou até ficar homogêneo e cremoso.
Prepare o recheio: em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e frite por 3 minutos, ou até dourar.
Acrescente o peixe, o Tempero SAZÓN® e o sal, e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 4 minutos, ou até o peixe ficar desfiado.
Retire do fogo, transfira para um refratário retangular médio (20 cm x 15 cm) untado e cubra com o purê reservado. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido por 15 minutos, ou até dourar levemente. Retire do forno e sirva em seguida.
