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CROQUETES DE FRANGO

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Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 200 g de filés de peito de frango
  • meia cebola média ralada
  • 1 dente de alho espremido
  • 1 ovo
  • 2 batatas médias, cozidas e espremidas
  • meia colher (sopa) de salsa picada
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
  • meia colher (chá) de fermento em pó
  • 1 ovo previamente batido

Preparado com

Modo de preparo

  1. Em uma frigideira média, aqueça o óleo em fogo alto e frite os filés, aos poucos, até começarem a dourar. Retire do fogo, espere amornar e desfie.
  2. Em uma tigela grande, coloque o frango, a cebola, o alho, o ovo, a batata, a salsa, meia xícara (chá) de farinha de rosca, o sal, o AJI-NO-MOTO® e o fermento, e misture até que a massa desgrude das mãos.
  3. Molde 30 croquetes pequenos e passe-os pelo ovo batido e pela farinha de rosca restante.
  4. Frite-os em óleo quente, em imersão, por 4 minutos, ou até dourarem por todos os lados

dica

Para empanar os croquetes, misture 2 colheres (sopa) de água no ovo batido.

Receita testada e aprovada por Marilia Zagato, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.

Última atualização
07 de março de 2023

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