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ANTEPASTO DE BERINJELA

Name: ANTEPASTO DE BERINJELA
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 1 berinjela grande, cortada em cubos; meio pimentão verde, em cubos; 1 tomate médio, sem sementes, em cubos; 3 colheres (sopa) de uvas-passas escuras, sem sementes; 1 envelope de VONO® Chef Creme de Cebola com Sódio Reduzido; 5 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO™; 1 colher (sopa) de salsa picada

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Receita testada e aprovada por: Ana Beatriz Pose Especialista em Alimentos

Fácil

10 min (+ 1 hora de forno)

Rende 8 porções

1 berinjela grande, cortada em cubos
meio pimentão verde, em cubos
1 tomate médio, sem sementes, em cubos
3 colheres (sopa) de uvas-passas escuras, sem sementes
1 envelope de VONO® Chef Creme de Cebola com Sódio Reduzido
5 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO™
1 colher (sopa) de salsa picada

Em uma assadeira média, coloque a berinjela, o pimentão, o tomate, as passas, a VONO® e o 4 colheres (sopa) do Azeite TERRANO™, e misture. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 1 hora, ou até que os legumes fiquem macios. Retire do forno, regue o Azeite TERRANO™ restante, salpique a salsa e sirva em seguida.

pode ser servido quente ou frio.

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