SANDUÍCHE DE TOFU
Um sanduíche que contém a proteína do tofu, o carboidrato de pão e as fibras, vitaminas e minerais do shitake e da rúcula. Todos esses benefícios, junto ao sabor delicioso de Tempero SAZÓN®, tornam essa receita uma opção perfeita para um jantar completo e equilibrado!
- 5 porções
- 30 minutos
INGREDIENTES
- 1 embalagem pequena de tofu firme (250 g)
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 sachês de Tempero SAZÓN® Toque de Alho
- 2 pitadas de sal
- 3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®
- 1 cebola média, cortada em tiras
- 5 xícaras de cogumelo shitake cortado em tiras grossas (300 g)
- folhas de meio maço de rúcula
- 5 pães tipo francês, cortados ao meio no sentido do comprimento
Modo de preparo
- No copo do liquidificador, coloque o tofu, o suco do limão, 1 sachê do Tempero SAZÓN®, 1 pitada do sal e 2 colheres (sopa) do Azeite TERRANO®, e bata, aos poucos, por 3 minutos, ou até obter um creme homogêneo e liso. Transfira para uma tigela média, cubra e reserve na geladeira.
- Em uma panela média, coloque 1 colher (sopa) do Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até ficar transparente. Adicione o cogumelo, o Tempero SAZÓN® e o sal restantes, e refogue por 7 minutos, ou até o cogumelo começar a murchar.
- Monte os sanduíches: sobre metade das fatias de pão, espalhe a pasta de tofu e disponha o refogado de cogumelos e a rúcula. Feche os sanduíches com as fatias de pão restantes e sirva em seguida.
dica
Se o tofu for muito firme, adicione 1 ou 2 colheres (sopa) a água no momento de bater no liquidificador.
grupos alimentares dessa receita:
O Kachimeshi® é um programa de educação nutricional para uma alimentação equilibrada e saborosa.
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS
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INFORMAÇÃO NUTRICIONAL - 1 porção (187 g) |
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Quantidade por porção |
%VD (*) |
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Valor energético |
123 kcal |
5% |
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Carboidratos |
25 g |
8,3% |
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Proteínas |
4,2 g |
8,4% |
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Gorduras Totais |
0,5 g |
0,75% |
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Gorduras Saturadas |
0,3 g |
1,65% |
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Fibra alimentar |
1,2 g |
4,8% |
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Sódio |
64 mg |
3,2% |
(*) %Valores Diários com base em uma dieta de 2000 kcal. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
