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CARAMELO SALGADO COM ESPECIARIAS BRASILEIRAS

Name: CARAMELO SALGADO COM ESPECIARIAS BRASILEIRAS
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Ingredients: 2 xícaras (chá) de açúcar (300 g); 1 xícara (chá) de água (200 ml); 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal; 1 caixinha de creme de leite (200 g); 1 unidade de Semente de Cumaru MANIOCA ralada; meia unidade de Semente de Puxuri MANIOCA ralada; 1 colher (chá) de AJI-SAL® Parrilla

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Receita testada e aprovada por: Lisiane Miura Especialista em Alimentos

Fácil

25 min

Rende 10 porções

2 xícaras (chá) de açúcar (300 g)
1 xícara (chá) de água (200 ml)
4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 caixinha de creme de leite (200 g)
1 unidade de Semente de Cumaru MANIOCA ralada
meia unidade de Semente de Puxuri MANIOCA ralada
1 colher (chá) de AJI-SAL® Parrilla

Em uma panela média, coloque o açúcar e a água, e misture até dissolver. Leve ao fogo médio e deixe, sem mexer, por 3 minutos, ou até ferver. Deixe por mais 10 minutos, ou até chegar na cor de caramelo claro (145 graus).
Com cuidado, junte a manteiga e misture até ficar homogêneo. Retire do fogo e acrescente o creme de leite, a Semente de Cumaru MANIOCA, a Semente de Puxuri MANIOCA e o AJI-SAL® Parrilla, e misture até ficar homogêneo.
Deixe esfriar e sirva em seguida.

Consuma como calda para sorvete ou acompanhado da receita de sua preferência.