SALADA MORNA DE BACALHAU
Receita testada e aprovada
por:
Ana Beatriz Pose
Especialista em Alimentos
Ingredientes
- meio maço de brócolis
- 4 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®
- 400 g de bacalhau em lascas, dessalgado, aferventado e desfiado
- meia xícara (chá) de água (100 ml)
- 1 cebola roxa cortada em meias rodelas
- folhas de meio pé de acelga cortada em quadrados (300 g)
- 1 sachê de Tempero SAZÓN® Toque de Alecrim
Modo de preparo
- Em uma superfície limpa, coloque o brócolis, separe os buquês e pique os talos e folhas.
- Em uma panela grande, coloque 2 colheres (sopa) do Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte os brócolis e o bacalhau, e refogue por 1 minuto, ou até os brócolis começarem a mudar de cor. Acrescente a água e cozinhe com a panela tampada por 3 minutos, ou até ficar “al dente”.
- Adicione a cebola e a acelga, misture e deixe por mais 2 minutos. Retire do fogo, tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos, ou até a acelga murchar.
- Disponha em uma saladeira grande, regue com o Azeite TERRANO® restante e polvilhe com o Tempero SAZÓN®. Mexa e sirva em seguida.
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