Receita testada e aprovada
por:
Ana Beatriz Pose
Especialista em Alimentos
Rende 10 porções
Ingredientes
1 colher (sopa) de óleo
2 abobrinhas médias cortadas em fatias finas no sentido do comprimento
2 cenouras médias, em fatias finas no sentido do comprimento
1 litro de leite
4 colheres (sopa) de amido de milho
1 pitada de noz-moscada
1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado (100 g)
2 sachês de Caldo SAZÓN® Galinha
2 ovos batidos
300 g de fatias finas de peito de peru
300 g de fatias finas de muçarela
Modo de preparo
Em uma frigideira grande, coloque 1 fio de óleo óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Abaixe o fogo, junte a abobrinha e a cenoura, aos poucos e frite por 2 minutos de cada lado, ou até começar a dourarem, repondo o óleo quando necessário. Retire do fogo e reserve.
Em uma panela grande, coloque o leite, o amido de milho, a noz-moscada, o queijo ralado, o Caldo SAZÓN® e os ovos, e misture. Leve ao fogo alto e cozinhe, mexendo sempre, por 5 minutos, ou até encorpar e ficar homogêneo. Retire do fogo.
Em um refratário retangular grande (23 x 35 cm) untado, faça camadas com o molho, a abobrinha, a cenoura, o molho, o peito de peru e o queijo, finalizando com a abobrinha e o queijo. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 20 minutos, ou até gratinar a superfície.
Retire do forno e sirva em seguida.
Dica
Para facilitar, fatie a abobrinha e a cenoura na lâmina única, presente na maioria dos raladores de legumes.
