Receita testada e aprovada
por:
Ana Beatriz Pose
Especialista em Alimentos
Rende 8 porções
Ingredientes
1 colher (sopa) de óleo
800 g de pedaços de frango cortado à passarinho
1 pimentão verde médio picado
1 cebola pequena picada
3 dentes de alho picados
2 pitadas de pimenta-do-reino
2 sachês de Caldo SAZÓN® Galinha (5,5 g)
1 litro de água
1 chuchu pequeno cortado em cubos pequenos
1 cenoura pequena ralada
meia xícara (chá) de arroz cru
Modo de preparo
Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o frango e frite aos poucos por 8 minutos, ou até dourar de todos os lados. Retire da panela e reserve.
Na mesma panela, coloque o pimentão, a cebola e o alho, e frite por 5 minutos, ou até a cebola dourar. Volte o frango para a panela, acrescente a pimenta-do-reino, o Caldo SAZÓN® e a água, misture e cozinhe em fogo médio, por 30 minutos, ou até o caldo formado reduzir pela metade. Retire os pedaços de frango da panela e reserve aquecido.
No líquido do cozimento que ficou na panela, adicione o chuchu, a cenoura e o arroz, e cozinhe por 15 minutos, com a panela semitampada, ou até o chuchu e o arroz estarem cozidos. Retire do fogo, junte o frango reservado e misture. Sirva em seguida.
