Como Fazer Tomate Seco no Microondas

Ingredientes

5 tomates pequenos, maduros e sem sementes, cortados em 4 partes iguais
1 colher (chá) de AJI-SAL^®
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (chá) de vinagre
meia xícara (chá) de azeite de oliva (100 ml)
1 sachê Tempero SAZÓN^® Amarelo

Modo de preparo

Em um prato grande, disponha os tomates com a pele voltada para baixo, salpique homogeneamente o AJI-SAL^®e o açúcar, e leve ao micro-ondas por 5 minutos, na potência alta. Escorra o líquido formado e volte ao micro-ondas por mais 5 minutos, ou até estarem macios.
Dobre os pedaços de tomate ao meio, mantendo a pele por fora, e retorne ao micro-ondas por mais 3 minutos ainda na potência alta, ou até os tomates murcharem.
Retire do forno, escorra novamente e volte ao micro-ondas por mais 3 minutos, ou até que a pele dos tomates estejam secas e enrugadas.
Deixe esfriar, transfira para um pote hermético e misture delicadamente o vinagre, o azeite e Tempero SAZÓN^®.
Deixe tomar gosto de um dia para o outro, na geladeira. Sirva com saladas, massas ou bruschettas.

Dica

1. O cozimento no microondas deve ser gradual e pausado para que o líquido formado pelos tomates seja sempre escorrido, possibilitando a desidratação do vegetal.

2. Com o cozimento, a polpa do tomate tende a se soltar da casca. Para não deixar que isso ocorra, com o auxílio de um garfo, vá acomodando a polpa dentro da pele.