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TOMATE SECO DE MICRO-ONDAS

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Ingredientes

  • 5 tomates pequenos, maduros e sem sementes, cortados em 4 partes iguais
  • 1 colher (chá) de AJI-SAL®
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de vinagre
  • meia xícara (chá) de Azeite de Oliva TERRANO™ (100 ml)
  • 1 sachê Tempero SAZÓN® Amarelo

Preparado com

Modo de preparo

  1. Em um prato grande, disponha os tomates com a pele voltada para baixo, salpique o AJI-SAL® e o açúcar por toda superfície, e leve ao micro-ondas por 5 minutos, na potência alta. Retire do micro-ondas e escorra o líquido formado. Volte ao micro-ondas por mais 5 minutos, ou até estarem macios.
  2. Dobre cada pedaço de tomate ao meio, mantendo a pele por fora, e retorne ao micro-ondas por mais 3 minutos ainda na potência alta, ou até os tomates murcharem. Retire do forno, escorra novamente e volte ao micro-ondas por mais 5 minutos, ou até que as peles dos tomates estejam secas e enrugadas.
  3. Deixe esfriar, transfira para um pote hermético e misture delicadamente o vinagre, o Azeite TERRANO™ e o Tempero SAZÓN®. Deixe tomar gosto de um dia para o outro, na geladeira.
  4. Sirva com saladas, massas ou bruschettas.

dica

1. Cozinhe os tomates aos poucos e escorra o líquido formado durante o cozimento, com cuidado. Isso permite que os tomates desidratem, durante o processo.

2. Com o cozimento, a polpa do tomate tende a se soltar da casca. Para não deixar que isso ocorra, com o auxílio de um garfo, vá acomodando a polpa dentro da pele.

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