RECEITA DO AMOR (ISCAS DE ALCATRA COM LEGUMES)
Receita testada e aprovada
por:
Priscila Andrade
Especialista em Alimentos
Ingredientes
- 800 g de alcatra bovina cortada em tiras finas
- 2 sachês de Tempero SAZÓN® Vermelho
- 2 pitadas de sal
- 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®
- 1 cebola grande cortada em tiras
- 2 tomates médios, sem pele e sem sementes, em cubos grandes
- 1 cenoura pequena, em rodelas
- 1 xícara (chá) de vagem, em pedaços de 3 cm
- 1 e meia xícara (chá) de polpa de tomate (300 g)
- 1 xícara (chá) de água (200 ml)
- 1 xícara (chá) de cogumelos em conserva em lâminas, escorridos (160 g)
- meia colher (chá) de sal
Modo de preparo
- Em uma tigela média, coloque a carne, o Tempero SAZÓN® e o sal, e misture. Cubra e deixe tomar gosto na geladeira por 30 minutos.
- Em uma panela grande, coloque o Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente. Adicione a carne e frite por 20 minutos, ou até dourar. Acrescente o tomate, a cenoura e a vagem, e refogue por 3 minutos. Junte a polpa de tomate, a água, o cogumelo e o sal, e deixe cozinhar, com a panela semitampada, por 30 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
- Retire do fogo e sirva em seguida.
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