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POLENTA COM FRANGO CAIPIRA

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Ingredientes

Frango

 

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 talo de salsão picado
  • 500 g de coxas e sobrecoxas de frango caipira, sem pele e sem osso, cortadas em pedaços
  • 1 sachê de Tempero SAZÓN® Verde
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1 e meia xícara (chá) de polpa de tomate (300 ml)
  • 1 xícara (chá) de vagem cortada em 3 partes

Polenta

 

  • 3 xícaras (chá) água (600ml)
  • 1 e meia xícara (chá) de fubá pré-cozido
  • 1 sachê de Tempero SAZÓN® Laranja
  • 1 pitada de sal

Preparado com

Modo de preparo

  1. Prepare o frango: em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e o salsão, e refogue por 3 minutos, ou até a cebola dourar. Acrescente o frango, o Tempero SAZÓN® e o sal, e frite por 10 minutos, virando de todos os lados. Adicione o extrato de tomate, a água e a vagem, e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada por 10 minutos. Retire do fogo e reserve aquecido.
  2. Faça a polenta: em uma panela grande, coloque a água, o fubá, o Tempero SAZÓN® e o sal, e leve ao fogo baixo para cozinhar, mexendo sempre, por 3 minutos, ou até encorpar. Retire do fogo, transfira para um refratário médio untado.
  3. Cubra a superfície com o frango reservado e sirva em seguida.

dica

se preferir, substitua a vagem pela mesma quantidade de quiabo.

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