Receita testada e aprovada
por:
Priscila Andrade
Especialista em Alimentos
Rende 4 porções
Ingredientes
500 g de polvilho azedo, peneirado
1 colher (chá) de SABOR A MI® Toque Especial de Azeite e Ervas
3 colheres (sopa) de óleo
2 ovos
150 ml de água quente
1 dente de alho amassado
20 folhas de escarola picadas (200 g)
meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
3 colheres (sopa) de polpa de tomate
1 lata de atum em óleo, escorrida
3 tomates médios, sem sementes, cortados em rodelas finas (420 g)
1 e meia xícara (chá) de muçarela ralada grosso (150 g)
Modo de preparo
Em uma tigela, coloque o polvilho, meia colher (chá) SABOR A MI®, 2 colheres (sopa) de óleo e os ovos, e misture bem. Acrescente a água, aos poucos, e sove até obter uma massa lisa e homogênea.
Abra a massa, com o auxílio de um rolo, em um disco de 30 cm de diâmetro e leve ao forno quente por 15 minutos, ou até a massa começar a dourar.
Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, coloque o óleo restante e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o alho e refogue por 1 minuto, ou até dourar. Acrescente a escarola, o SABOR A MI® restante e o AJI-NO-MOTO®, e refogue por 3 minutos, ou até murchar.
Espalhe sobre a massa a polpa de tomate, o refogado de escarola, o atum, as rodelas de tomate e, por último, a muçarela. Leve ao forno quente por 10 minutos, ou até derreter a mussarela.
Retire do forno e sirva em seguida.
Dica
Esta receita é uma opção para quem tem intolerância ao glúten (celíacos) ou que, de alguma forma, precisa restringi-lo em sua dieta.
