OVOS NEVADOS COM MID® VIRA SHAKE
Receita testada e aprovada
por:
Izabel Alves
Especialista em Alimentos
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 litros de água
- 4 xícaras (chá) de leite bem gelado (800 ml)
- 1 envelope de MID® Vira Shake Laranja com Banana
- 7 claras batidas em ponto de neve firme
Modo de preparo
- Em uma panela grande, coloque 1 e meia xícara de açúcar e a água, misture e leve ao fogo alto por 30 minutos, ou até reduzir e virar uma "calda" rala.
- Enquanto isso, em uma tigela, coloque o leite e o MID®, e misture até obter uma consistência homogênea.
- Com o auxílio de duas colheres (sopa), molde porções generosas da clara em neve, coloque dentro da calda fervente e cozinhe-as, aos poucos, por 1 minuto cada lado, ou até formar uma película. Escorra e disponha sobre a mistura de leite e MID®.
- Em uma panela pequena, coloque o açúcar restante e leve ao fogo alto para aquecer. Espere derreter e formar um caramelo. Decore a superfície dos ovos nevados e sirva em seguida.
Se preferir, adicione 1 pitada de fermento em pó ao bater as claras.
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