Receita testada e aprovada
por:
Ana Beatriz Pose
Especialista em Alimentos
Rende 5 porções
Ingredientes
4 rodelas médias de abacaxi picadas (250 g)
2 colheres (sopa) de água
meia colher (chá) de gengibre ralado
meia colher (chá) de AJI-SAL®
meia xícara (chá) de óleo (100 ml)
Modo de preparo
Em uma panela média, coloque o abacaxi, a água, o gengibre e o AJI-SAL®, e cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, por 10 minutos, ou até o abacaxi desmanchar.
Transfira para o copo do liquidificador, junte o óleo e bata em potência baixa, por 5 minutos, ou até ficar homogêneo.
Dica
Se preferir, utilize o molho para acompanhar aves e pescados.
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