CREPE DE ATUM E ESPINAFRE
Receita testada e aprovada
por:
Ana Beatriz Pose
Especialista em Alimentos
Ingredientes
- meia xícara (chá) de leite (100 ml)
- meia colher (sopa) de óleo
- 1 ovo
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- meio envelope de VONO® Espinafre com Queijo
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- meio envelope de VONO® Espinafre com Queijo
- 1 xícara (chá) de leite quente (200 ml)
- 1 lata de atum, escorrido
- 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
Modo de preparo
- Prepare os crepes: no copo do liquidificador, coloque o leite, o óleo, o ovo, a farinha de trigo e a VONO®, e bata até obter uma mistura homogênea.
- Pincele a metade da manteiga pela superfície de uma frigideira média e distribua uma concha pequena de massa. Frite dos dois lados, até que doure. Frite o restante da massa, repondo a manteiga sempre que necessário.
- Faça o molho/recheio: em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a farinha de trigo e a VONO®, e mexa até que doure ligeiramente. Acrescente o leite, aos poucos, mexendo até obter um molho encorpado. Divida em duas partes iguais e uma delas reserve para cobrir os crepes. A outra misture com o atum, recheie os crepes e enrole.
- Regue com o molho reservado, polvilhe com o queijo ralado e sirva em seguida.
Se preferir, você pode servir as crepes enroladas ou em formato de meia-lua.
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