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ATUM SELADO COM MOLHO TARÊ

Name: ATUM SELADO COM MOLHO TARÊ
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 e meia colher (sopa) de Molho Shoyu Para Legumes e Verduras SATIS!®; 1 colher (sopa) de açúcar; 1 colher (chá) de amido de milho; 3 colheres (sopa) de saquê culinário (mirim); 1 pedaço de lombo de atum fresco e limpo (800 g); 1 envelope de HONDASHI®; 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®

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Receita testada e aprovada por: Michela Saito Especialista em Alimentos

20 min (+ 5 minutos de geladeira)

Rende 8 porções

Molho tarê fácil

1 e meia colher (sopa) de Molho Shoyu Para Legumes e Verduras SATIS!®
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de amido de milho
3 colheres (sopa) de saquê culinário (mirim)

Atum

1 pedaço de lombo de atum fresco e limpo (800 g)
1 envelope de HONDASHI®
2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®

Em uma panela pequena coloque o SATIS!®, o açúcar e o amido, previamente dissolvido no saquê, e misture. Leve ao fogo baixo e deixe ferver por 5 minutos para reduzir e encorpar levemente. Retire do fogo e reserve para esfriar.
Faça o atum: corte o lombo de atum em 8 partes iguais, transfira para uma tigela média e junte o HONDASHI®. Cubra com filme-plástico e leve à geladeira para tomar gosto por 5 minutos.
Em uma frigideira grande, coloque o Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o atum, aos poucos, e grelhe por 30 segundos de cada lado, até dourar e o centro permanecer cru.
Retire do fogo, fatie e sirva em seguida acompanhado do molho e de salada de folhas verdes.

Pensou em combinação clássica e irresistível? Pensou em atum com shoyu, que pode ser preparado em apenas 20 minutos.