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ESCALOPE DE COXÃO MOLE AO VINHO

Name: ESCALOPE DE COXÃO MOLE AO VINHO
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 500 g de coxão mole cortado em escalopes; 2 colheres (sopa) de margarina sem sal; 1 sachê de Tempero SAZÓN® Vermelho; 1 pitada de sal; 4 colheres (sopa) de vinho tinto seco; meia xícara (chá) de água (100ml); 1 colher (chá) de amido de milho; meia xícara (chá) de cogumelos fatiados (opcional)

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Receita testada e aprovada por: Izabel Alves Especialista em Alimentos

20 min

Rende 5 porções

500 g de coxão mole cortado em escalopes
2 colheres (sopa) de margarina sem sal
1 sachê de Tempero SAZÓN® Vermelho
1 pitada de sal
4 colheres (sopa) de vinho tinto seco
meia xícara (chá) de água (100ml)
1 colher (chá) de amido de milho
meia xícara (chá) de cogumelos fatiados (opcional)

Com o auxílio de um batedor ou martelo de cozinha, bata os bifes e reserve.
Em uma frigideira grande, coloque a margarina e leve ao fogo alto para derreter. Junte a carne reservada, polvilhe com o Tempero SAZÓN® e frite por 6 minutos, virando na metade do tempo, ou até mudar de cor.
Acrescente o vinho e a água, previamente misturada ao amido de milho e cozinhe por 6 minutos, mexendo de vez em quando, ou até encorpar.
Junte o cogumelo, misture bem e retire do fogo. Sirva em seguida.

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