CASQUINHAS DE ATUM
Receita testada e aprovada
por:
Priscila Andrade
Especialista em Alimentos
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®
- 1 cenoura média ralada
- 1 lata de atum sólido, escorrido e desfiado (170 g)
- 1 colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 e meia xícara (chá) de leite (300 ml)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- meia xícara (chá) de biscoito água e sal triturado
- meia xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado (100 g)
Modo de preparo
- Em uma panela pequena, coloque 2 colheres (sopa) do Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cenoura e refogue por 2 minutos, ou até dourar levemente. Adicione o atum e meia colher (chá) do SABOR A MI® , e refogue por 2 minutos. Retire do fogo e reserve.
- Em outra panela pequena, coloque o Azeite TERRANO® restante e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a farinha de trigo e cozinhe, mexendo sempre, por 1 minuto, sem deixar dourar. Acrescente o SABOR A MI® restante o leite, aos poucos, sem parar de misturar para não formar grumos e cozinhe por 10 minutos, ou até encorpar. Retire do fogo e espere amornar. Adicione o creme de leite e o refogado reservado, e misture.
- Em 6 refratários redondos individuais (10 cm de diâmetro), distribua o recheio de atum e salpique o biscoito e o queijo pela superfície. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 20 minutos, ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.
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