RISOTO DE ARROZ INTEGRAL COM SÓDIO REDUZIDO
Uma receita deliciosa com arroz integral e sódio reduzido. Conta com as fibras e nutrientes do arroz integral, proporcionando saciedade por mais tempo. Os brócolis e os cogumelos são nutritivos e dão um charme especial ao prato. A VONO® Mandioquinha com Cebola e Salsa com Sódio Reduzido completa a receita deixando-a com menos sódio e mais cremosidade!
- 4 porções
- 30 minutos
+ 5 minutos de descanso
INGREDIENTES
- 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®
- meia cebola média picada
- 1 xícara (chá) de arroz integral (170g)
- 3 xícaras (chá) de água fervente (600 ml)
- 1 xícara (chá) de cogumelos paris frescos, cortados em laminas
- floretes de 1 maço pequeno de brócolis ninja
- 1 xícara (chá) de leite desnatado (200 ml)
- 2 envelopes de VONO® Mandioquinha com Cebola e Salsa com Sódio Reduzido
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, coloque metade do Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente. Adicione o arroz e refogue até que esteja completamente envolvido. Acrescente a água, tampe a panela e deixe cozinhar, em fogo médio, por 10 minutos após o início da fervura. Desligue o fogo, espere a pressão ceder e reserve.
- Em uma frigideira pequena, coloque Azeite TERRANO® restante e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o cogumelo e os brócolis, e refogue por 3 minutos. Desligue o fogo e adicione o refogado ao risoto, misture e leve ao fogo médio para cozinhar, com a panela semitampada, por mais 3 minutos. Desligue o fogo, adicione a VONO® previamente dissolvida no leite e misture delicadamente. Tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos. Sirva imediatamente.
grupos alimentares dessa receita:
O Kachimeshi® é um programa de educação nutricional para uma alimentação equilibrada e saborosa.
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS
| 1 porção (229 g) Quantidade por porção |
%VD |
|
| Valor energético | 177 kcal | 8,8% |
| Carboidratos | 27 g | 9,2% |
| Proteínas | 5,8 g | 7,7% |
| Gorduras Totais | 5,6 g | 10% |
| Gorduras Saturadas | 1,7 g | 7,8% |
| Fibra alimentar | 5,0 g | 20% |
| Sódio | 233 mg | 9,7% |
(*) %Valores Diários com base em uma dieta de 2000 kcal. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
