CREPE DE VONO ABÓBORA COM CARNE
O recheio deste crepe é feito com patinho e escarola. O patinho é um corte magro e é fonte de proteínas. Já a escarola traz fibras para o nosso dia. A massa do crepe é suave e fica deliciosa com o sabor de VONO®!
- 2 porções
- 25 minutos
INGREDIENTES
Recheio
- meia colher (sopa) de óleo
- 200 g de patinho bovino moído
- meia cebola pequena picada
- 1 xícara (chá) de escarola picada
- 1 pitada de sal
Massa
- meia xícara (chá) de leite (100 ml)
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 ovo
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 envelope de VONO® Abóbora com Carne com Sódio Reduzido
Modo de preparo
- Faça o recheio: em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne e frite por 5 minutos, ou até dourar. Acrescente a cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente. Adicione a escarola e o sal, e refogue por 1 minuto, ou até que a escarola murche. Retire do fogo e reserve aquecido.
- Prepare a massa: em uma tigela média, coloque o leite, o óleo, o ovo, a farinha de trigo e a VONO®, e, com o auxílio de um batedor de arame (fouet) mexa por 1 minuto, ou até que fique homogêneo.
- Leve uma frigideira pequena (20 cm de diâmetro), untada, ao fogo baixo para aquecer. Cubra a superfície com metade da massa e frite por 2 minutos, ou até as laterais se soltarem. Vire com o auxílio de uma espátula e deixe por 2 minutos. Retire do fogo e repita o processo com o restante da massa e reserve aquecido.
- Montagem: disponha em cada disco da massa, metade do recheio, e dobre-os no formato de crepe. Sirva em seguida, acompanhado do molho de sua preferência.
grupos alimentares dessa receita:
O Kachimeshi® é um programa de educação nutricional para uma alimentação equilibrada e saborosa.
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS
| 1 porção (316 g) Quantidade por porção |
%VD |
|
| Valor energético | 421 kcal | 21% |
| Carboidratos | 28 g | 9% |
| Proteínas | 30 g | 40% |
| Gorduras Totais | 20 g | 37% |
| Gorduras Saturadas | 5,9 g | 27% |
| Fibra alimentar | 2,9 g | 12% |
| Sódio | 388 mg | 19% |
(*) %Valores Diários com base em uma dieta de 2000 kcal. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
