OVOS ASSADOS COM BATATA-DOCE E CHAMPIGNON
Uma receita diferente e prática para variar a forma de preparar o ovo. A batata-doce é fonte de carboidratos complexos, que são absorvidos de forma mais lenta e liberam energia aos poucos para o organismo. O cogumelo e o ovo contribuem com proteína e nutrientes importantes, como vitaminas do complexo B e vitamina A.
INGREDIENTES
-
- 2 batatas-doces médias, cortadas em cubos pequenos
- 1 bandeja de cogumelo paris, em fatias grossas (200 g)
- 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO™
- 1 colher (chá) de AJI-SAL® com Pimenta
- 5 ovos
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
05 Porções
10 minutos
+ 50 minutos de forno
MODO DE PREPARO
Em uma assadeira média, disponha a batata-doce e o cogumelo, regue com o Azeite TERRANO™, polvilhe com metade do AJI-SAL®, misture e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 20 minutos.
Retire do forno, abra espaços entre a batata-doce, quebre os ovos e disponha-os delicadamente nos espaços. Polvilhe com o AJI-SAL® restante e volte ao forno por mais 30 minutos, ou até o ovo estar cozido.
Retire do forno, salpique a salsa e sirva em seguida.
DICA
Se preferir, substitua a batata-doce por batata comum ou cenoura.
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS
| 1 porção (199 g) Quantidade por porção |
%VD |
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| Valor energético | 254 kcal | 13% |
| Carboidratos | 31 g | 10% |
| Proteínas | 9 g | 12% |
| Gorduras Totais | 11 g | 19% |
| Gorduras Saturadas | 2,2 g | 10% |
| Fibra alimentar | 3,1 g | 12% |
| Sódio | 426 mg | 21% |
(*) %Valores Diários com base em uma dieta de 2000 kcal. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
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