LOMBO SUÍNO RECHEADO COM ESCAROLA E CREAM CHEESE
Quem disse que carne suína não é saudável? O lombo suíno é um corte magro e versátil. Recheado com escarola e cream cheese, ele fica saboroso e nutritivo.
INGREDIENTES
-
- 1 peça de lombo suíno, cortado em manta (1 kg)
- 2 sachês de Tempero SAZÓN® Vermelho
- 3 pitadas de sal
- folhas de 1 maço de escarola fatiadas
- 1 pote pequeno de cream cheese light
- 1 colher (sopa) de óleo
- 3 xícaras (chá) de água (600 ml)
08 Porções
25 minutos
+ 30 minutos para tomar gosto + 1 hora e 30 minutos de forno
MODO DE PREPARO
Em uma tigela média, coloque o lombo, polvilhe com o Tempero SAZÓN® e 2 pitadas do sal, cubra e deixe tomar gosto, na geladeira, por 30 minutos.
Enquanto isso, em outra tigela média, coloque a escarola, o sal restante e o cream cheese, e misture.
No centro da carne, espalhe a escarola com cream cheese, enrole como um rocambole e amarre com um barbante.
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e frite a carne por 10 minutos, ou até dourar por todos os lados.
Transfira para uma assadeira, junte 2 xícaras (chá) da água, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 1 hora. Remova o papel e volte ao forno por mais 30 minutos.
Retire do forno, remova a carne e reserve aquecida. Leve a assadeira ao fogo médio, junte a água restante e aqueça, raspando delicadamente o fundo da assadeira com o auxílio de uma espátula. Regue a carne e sirva em seguida.
DICA
Se desejar, substitua o lombo suíno por lagarto bovino.
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS
| 1 porção (216 g) Quantidade por porção |
%VD |
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| Valor energético | 301 kcal | 15% |
| Carboidratos | 5,1 g | 2% |
| Proteínas | 31 g | 41% |
| Gorduras Totais | 18 g | 33% |
| Gorduras Saturadas | 6,6 g | 30% |
| Fibra alimentar | 1,8 g | 7% |
| Sódio | 457 mg | 23% |
(*) %Valores Diários com base em uma dieta de 2000 kcal. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
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