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Além da culinária
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Saiba maisIngredientes
Purê
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 kg de abóbora moranga cortada em cubos
- 1 sachê de Tempero SAZÓN® Amarelo
- 1 pitada de sal
- xícaras (chá) de água (400 ml)
Tilápia
- 500 g de tilápia cortada em cubos
- 1 sachê de Tempero SAZÓN® Toque de Limão
- 2 pitadas de sal
- 4 colheres (sopa) de água
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 cebola pequena picada
- 1 bandeja de shimeji escuros, separados (200 g)
- 1 colher (sopa) de cebolinha-verde picada
Preparado com
Modo de preparo
- Prepare o purê: em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a abóbora, o Tempero SAZÓN®, o sal e a água, e deixe cozinhar em fogo médio, por 40 minutos, com a panela tampada. Retire do fogo e reserve aquecido.
- Prepare a tilápia: em uma tigela média, coloque o peixe, o Tempero SAZÓN®, o sal e a água. Cubra e leve à geladeira para marinar, por 20 minutos.
- Em uma panela média, coloque a margarina e leve ao fogo médio para derreter. Junte a cebola e frite por 3 minutos, ou até dourar. Acrescente o shimeji e refogue por 8 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o peixe, com a marinada e cozinhe por 5 minutos, mexendo delicadamente e de vez em quando, para o peixe não desmanchar.
- Retire do fogo, polvilhe com a cebolinha e sirva em seguida com o purê reservado.
dica
se preferir, disponha o purê em uma travessa e por cima, coloque o peixe. Sirva em seguida.
Receita testada e aprovada por Ana Beatriz Pose, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
08 de março de 2023
