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    PÃO DE BATATA RECHEADO COM CATUPIRY

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    Ingredientes

    • 2 tabletes de fermento biológico (30 g)
    • 2 colheres (sopa) de açúcar
    • 3 ovos
    • meia xícara (chá) de margarina sem sal
    • 2 batatas médias cozidas e espremidas
    • 1 colher (sopa) de RECEITA DE CASA™ sem Pimenta
    • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1 xícara (chá) de queijo cremoso tipo catupiry (200 g)

    Preparado com

    Modo de preparo

    1. Em uma tigela grande, coloque o fermento e o açúcar, e misture até dissolver completamente.
    2. Junte 2 ovos, a margarina, a batata, o RECEITA DE CASA™ e a farinha de trigo, e sove até obter uma massa lisa e homogênea. Cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por 30 minutos.
    3. Molde esferas com aproximadamente 5 cm de diâmetro, achate-as levemente e distribua o catupiry. Feche as esferas, remodelando-as. Disponha em assadeira untada e enfarinhada, e deixe descansar por mais 40 minutos, ou até dobrar de volume.
    4. Pincele a superfície com o outro ovo batido e leve ao forno médio (180 graus), pré-aquecido, por 25 minutos, ou até dourar.
    5. Retire do forno e sirva em seguida.

    dica

    Para que a massa fique mais fácil de trabalhar, utilize a batata quase fria.

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