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Além da culinária
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Saiba maisIngredientes
Massa
- 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo (240 g)
- 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 2 colheres (sopa) de aveia em flocos
- meia xícara (chá) de manteiga sem sal (100 g)
- 2 ovos
- 2 pitadas de sal
- meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
- 3 colheres (sopa) de água
Recheio
- 1 cebola pequena, em pétalas (100 g)
- 1 berinjela pequena cortada em cubos médios (200 g)
- 1 abobrinha pequena, em cubos médios (150 g)
- meio pimentão amarelo pequeno, em cubos
- 2 tomates pequenos cortados em cubos médios (300 g)
- 3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™
- 1 sachê de Tempero SAZÓN® Amarelo
- 1 pitada de sal
Preparado com
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, a farinha de trigo integral e a aveia e misture. Junte a manteiga, os ovos, o sal, o AJI-NO-MOTO® e a água, e sove até obter uma massa lisa e homogênea.
- Abra a massa em um círculo de 35 cm de diâmetro e forre a base e as laterais de uma fôrma redonda (30 cm de diâmetro), deixando a borda para fora.
- Em uma frigideira grande coloque 1 colher (sopa) de Azeite TERRANO™ e leve ao fogo alto para aquecer. Acrescente a cebola, berinjela e a abobrinha e frite por 4 minutos. Adicione o pimentão, o tomate, o Tempero SAZÓN® e o sal e frite por 3 minutos.
- Espere esfriar e espalhe pela superfície da massa. Regue com o Azeite TERRANO™ restante e dobre parcialmente a borda de massa excedente sobre o recheio, moldando pregas. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 35 minutos, ou até dourar a borda.
- Retire do forno e sirva em seguida.
Receita testada e aprovada por Lisiane Miura, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
08 de março de 2023
