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Além da culinária
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Saiba maisIngredientes
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 talo de salsão picado
- 1 cebola grande picada
- meia colher (chá) de pimenta-do-reino preta, em pó
- 1 dente de alho espremido
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
- 700 g de peito de frango cortado em iscas
- 500 g de abóbora-de-pescoço, em cubos
- 1 e meia xícara (chá) de água (300 ml)
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- meia xícara (chá) de leite de coco (100 ml)
- 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
Preparado com
Modo de preparo
- Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o salsão, a cebola, a pimenta-do-reino, o alho, o sal e o AJI-NO-MOTO®, e refogue-os por 5 minutos, ou até o salsão dourar.
- Acrescente o frango e frite por mais 8 minutos, mexendo de vez em quando, ou até dourar. Adicione a abóbora e a água, e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada, por 15 minutos, ou até o caldo formado reduzir pela metade e a abóbora ficar macia.
- Junte o amido de milho, previamente dissolvido no leite de coco e cozinhe por mais 5 minutos, ou até o caldo formado encorpar.
- Retire do fogo, polvilhe a cebolinha e sirva em seguida.
Receita testada e aprovada por Izabel Alves, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
07 de março de 2023
