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Além da culinária
Procurando por dicas sobre culinária e alimentação equilibrada? No nosso blog você encontra tudo isso e muito mais!
Saiba maisIngredientes
- 500 g de batatas cozidas "al dente" e cortadas em rodelas
- 450 g de bacalhau, demolhado, aferventado e desfiado grosseiramente
- meio pimentão-amarelo médio, sem sementes, em rodelas
- 2 tomates médios cortados em rodelas
- 3 ovos cozidos, em rodelas
- 1 cebola pequena cortada em rodelas
- meia xícara (chá) de azeitonas-pretas descaroçadas (60 g)
- meia xícara (chá) de Azeite de Oliva TERRANO™ (100 ml)
- 1 sachê de HONDASHI®
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de salsa picada
Preparado com
Modo de preparo
- Em um refratário retangular grande (35 x 22 cm), untado, faça camadas com a batata, o bacalhau, o pimentão, o tomate, o ovo, a cebola e as azeitonas. Regue com o Azeite TERRANO™ previamente misturado com o HONDASHI® e o sal. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno quente (200 graus) por 30 minutos.
- Retire o papel e volte ao forno por mais 20 minutos, ou até que o tomate murche.
- Retire do forno, salpique a salsa e sirva em seguida.
dica
Se preferir uma preparação mais rápida e econômica, você pode preparar este prato substituindo o bacalhau por merluza, que não necessita ficar de molho: basta limpar o peixe e montar o prato.
