PEIXE GRELHADO COM PURÊ DE ABÓBORA
O purê é uma ótima forma de incluir a abóbora em seus pratos. Ela é fonte de fibras e vitamina A; o peixe é rico em ômega 3; juntos, compõem uma refeição balanceada e cheia de sabor.
INGREDIENTES
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Peixe
- 5 filés de merluza (500 g)
- 1 sachê de Tempero SAZÓN® Toque de Limão
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO™
- rodelas de 1 cebola roxa média cortadas ao meio
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
Purê
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 500 g de abóbora japonesa, cozida e espremida
- meia xícara (chá) de leite desnatado (100 ml)
- 1 sachê de Tempero SAZÓN® Amarelo
- 1 pitada de sal
05 Porções
25 minutos
+ 20 minutos de geladeira
MODO DE PREPARO
Em uma tigela média, coloque os filés de peixe, o Tempero SAZÓN® e o sal. Misture e leve à geladeira, por 20 minutos, para tomar gosto.
Enquanto isso, prepare o purê: em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a abóbora, o leite, o Tempero SAZÓN® e o sal, e misture por 5 minutos, ou até ficar homogêneo. Retire do fogo e reserve aquecido.
Em uma frigideira grande, coloque o Azeite TERRANO™ e grelhe os filés de peixe por 3 minutos de cada lado, ou até dourarem. Retire os filés da frigideira e reserve aquecidos.
Na mesma frigideira, coloque a cebola e refogue por cerca de 2 minutos, ou até murchar. Disponha sobre o peixe e polvilhe com a cebolinha. Sirva acompanhado do purê.
DICA
Se preferir, substitua a merluza por pescada ou Saint Peter.
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS
| 1 porção (259 g) Quantidade por porção |
%VD |
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| Valor energético | 199,67 kcal | 10% |
| Carboidratos | 12,48 g | 4% |
| Proteínas | 19,98 g | 26% |
| Gorduras Totais | 5,26 g | 9% |
| Gorduras Saturadas | 3,06 g | 14% |
| Fibra alimentar | 2,86 g | 11% |
| Sódio | 550,38 mg | 27% |
(*) %Valores Diários com base em uma dieta de 2000 kcal. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
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