Alimente-se Bem, Viva Bem. Ajinomoto

PEIXE COM LEGUMES COZIDOS NO VAPOR

PEIXE COM LEGUMES COZIDOS NO VAPOR

O cozimento a vapor ajuda a preservar os nutrientes dos alimentos, além de possibilitar o uso de menor quantidade de gordura no preparo. Com esta receita, você faz um jantar equilibrado, com uma carne magra e legumes, de forma prática e rápida, pois todos ingredientes são preparados juntos.

INGREDIENTES

    • 1 maço de brócolis ninja cortado em buquês (300 g)
    • 1 mandioquinha grande cortada em rodelas, na diagonal (200 g)
    • 1 cenoura média, em rodelas e na diagonal (150 g)
    • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
    • 1 e meia colher (chá) de AJI-SAL® com Pimenta
    • 5 filés de pescada branca (500 g)
    • 1 colher (sopa) de suco de limão
    • meia colher (sopa) de coentro picado grosseiramente
Porções

05 Porções

Tempo

20 minutos

  • Azeite Terrano

MODO DE PREPARO

Em uma tigela grande, coloque os brócolis, a mandioquinha, o azeite e meia colher (chá) de AJI-SAL®, misture e reserve. Em uma tigela média, coloque os filés de peixe e tempere-os com o suco de limão, o AJI-SAL® restante e o coentro. Em um escorredor grande de macarrão, coloque os legumes e disponha os filés de peixe por cima. Encaixe o escorredor sobre uma panela grande com um pouco de água fervente (a água não deve encostar no fundo do escorredor de macarrão). Tampe, leve a panela ao fogo médio e cozinhe por 10 minutos. Com a ajuda de uma espátula, retire os filés de peixe e reserve-os aquecidos. Deixe os legumes cozinharem por mais 5 minutos ou até ficarem “al dente”. Retire do fogo e sirva em seguida.

DICA

Utilize um escorredor de metal ou uma cuscuzeira própria para preparações no vapor.

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS

1 porção (311 g)
Quantidade por porção
 
%VD
Valor energético 213 kcal 11%
Carboidratos 17 g 6%
Proteínas 19 g 25%
Gorduras Totais 8 g 15%
Gorduras Saturadas 1 g 6%
Fibra alimentar 3 g 13%
Sódio 500 mg 25%

(*) %Valores Diários com base em uma dieta de 2000 kcal. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas
necessidades energéticas.

« Voltar