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    SOPA DE FEIJÃO À VENETA

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    Ingredientes

    • 1 xícara (chá) de bacon picadinho (100 g)
    • 1 cebola média picada
    • 2 dentes de alho amassados
    • 1 talo de salsão picado
    • 1 cenoura média picada      
    • 2 colheres (sopa) de azeite
    • 2 xícaras (chá) de feijão rajado, deixado de molho em água de um dia para o outro
    • 3 sachês de Tempero SAZÓN® Marrom
    • AJI-SAL® Pimenta a gosto
    • 2 xícaras (chá) de macarrão tipo padre nosso ou outro para sopa (150 g)
    • 1 fio de azeite
    • queijo tipo parmesão ralado e cheiro-verde a gosto

    Preparado com

    Modo de preparo

    1. Em uma panela grande ou caldeirão, frite o bacon por alguns minutos em sua própria gordura, até começar a dourar.
    2. Junte a cebola e o alho e refogue rapidamente, sem deixar que dourem. Acrescente o salsão, a cenoura e o azeite e refogue por alguns minutos.
    3. Adicione o feijão com a água em que ficou de molho e cubra com mais 3 litros de água.
    4. Tempere com 2 sachês de Tempero SAZÓN® e com o AJI-SAL® e cozinhe por cerca de 1 hora, ou até que o feijão esteja "al dente".
    5. Retire 2 conchas da sopa com bastante feijão e bata no liqüidificador até obter uma mistura homogênea. Volte à panela, acrescente o macarrão e cozinhe até que o cozimento do feijão se complete e o macarrão fique macio.
    6. Tempere com o Tempero SAZÓN® restante e ajuste o sal com AJI-SAL® a gosto. Regue com 1 fio de azeite, polvilhe com o queijo ralado e com o cheiro-verde, misture e sirva.

    dica

    Se necessário, acrescente mais água à sopa.

    Substitua o feijão rajado por feijão branco.

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