Descubra novos sabores!

PÃO RÚSTICO

  • A- Diminuir
  • A+ Aumentar
  • A Tamanho Original

Ingredientes

  • 4 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo (500 g)
  • 1 pacote de fermento biológico seco (10 g)
  • 1 e meia xícara (chá) de água (300 ml)
  • 2 sachês de Tempero SAZÓN® Laranja
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™

Preparado com

Modo de preparo

  1. Em uma tigela média, coloque a farinha de trigo e o fermento, e misture. Junte metade da água e mexa. Acrescente o Tempero SAZÓN®, o sal e a água restante, aos poucos, e mexa até a massa ficar homogênea. Cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por 10 minutos.
  2. Transfira-a para uma superfície lisa e enfarinhada e sove por 15 minutos, ou até obter uma massa macia, lisa e homogênea. Unte uma tigela grande com o Azeite TERRANO™, disponha a massa, cubra com um pano de prato levemente umedecido e deixe descansar por 1 hora, ou até a massa dobrar de volume. Transfira para uma bancada e sove por mais 5 minutos. 
  3. Divida a massa em 2 parte iguais e modele esferas. Disponha-as em uma assadeira retangular grande, com 5 cm de distância entre elas e deixe descansar por mais 40 minutos, cobertas com um pano de prato limpo. 
  4. Com o auxílio de uma peneira, polvilhe 1 colher (sopa) de farinha de trigo, sobre os pães e faça 3 cortes delicadamente, na superfície dos pães.
  5. Leve a assadeira ao forno quente (200 graus), para assar por 30 minutos, borrifando água sobre os pães , por 3 vezes e a cada 10 minutos. Abaixe a temperatura do forno para médio (180 graus) e deixe por mais 15 minutos, sem borrifar água, até os pães ficarem dourados. 
  6. Retire do forno e sirva em seguida.

dica

1. a sova é o processo em que estimula a formação de glúten em massas. Dessa forma, ela é responsável pela estrutura, maciez e elasticidade dos pães, tornando-se indispensável nesse preparo. Para começar a sova da massa do pão, enfarinhe uma bancada lisa e limpa. Disponha a massa na bancada, amasse-a, estique e puxe. 2. Borrife a água para formar a casquinha do pão.

Dúvidas sobre a receita? Entre em contato

Fale Conosco

Cardápio Semanal

Cadastre-se para receber toda semana um cardápio completo, com as nossas sugestões de receitas saborosas.