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COZIDO DE GRÃO-DE-BICO COM LOMBO E LINGUIÇA

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Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®
  • 200 g de lombo suíno cortado em cubos médios
  • 1 cebola média picada (150 g)
  • 1 gomo de linguiça calabresa defumada, em rodelas (200 g)
  • 250 g de grão-de-bico, demolhado por 12 horas
  • 1 e meia xícara (chá) de água (300 ml)
  • 2 sachês de Caldo SAZÓN® Carne
  • 2 xícaras (chá) de polpa de tomate (400 g)
  • 2 xícaras (chá) de abóbora japonesa, em cubos médios (240 g)
  • 2 batatas médias, em cubos médios (400 g)
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada

Preparado com

Modo de preparo

  1. Em uma panela de pressão, coloque o Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o lombo e frite por 15 minutos, ou até dourar. Acrescente a cebola e a linguiça, e refogue por 5 minutos, ou até a cebola dourar.
  2. Adicione o grão-de-bico, a água, o Caldo SAZÓN® e a polpa de tomate, e deixa cozinhar por 20 minutos, após o início da fervura.
  3. Retire do fogo, espere a pressão ceder e abra a tampa da panela. Junte a abóbora e a batata, e volte ao fogo baixo para cozinhar, por 15 minutos, com a panela semitampada, ou até a batata fique macia.
  4. Retire do fogo, salpique a salsa e sirva em seguida.

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