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EMPADINHAS DE PALMITO

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Ingredientes

Massa

  • 3 colheres (sopa) de maionese
  • meia xícara (chá) de margarina sem sal
  • 1 sachê de Caldo SAZÓN® Legumes
  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (330 g)

Recheio

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola pequena picada (100 g)
  • 2 tomates médios picados (300 g)
  • 1 vidro de palmito picado
  • 1 lata de milho verde
  • 1 sachê de Caldo SAZÓN® Legumes
  • 1 colher (sopa) de margarina sem sal
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 
  • meia xícara (chá) de leite (100 ml)
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • meia xícara (chá) de azeitonas verde picadas (65 g)
  • 1 gema para pincelar

Preparado com

Modo de preparo

  1. Em uma tigela grande, coloque a maionese, a margarina, o Caldo SAZÓN®, os ovos, o fermento em pó e, aos poucos, a farinha de trigo, sovando a massa por 2 minutos, ou até que fique homogênea. Reserve.
  2. Prepare o recheio: em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, até ficar dourada. Acrescente o tomate, o palmito, o milho verde e o Caldo SAZÓN®, e deixe cozinhar por 2 minutos, ou até o tomate começar a desmanchar. Adicione a margarina e a farinha de trigo, já dissolvida no leite, cozinhe até encorpar levemente. Retire do fogo, junte a azeitona e reserve até esfriar.
  3. Com parte da massa, forre 20 forminhas para empada de 6 cm de diâmetro, disponha o recheio e cubra as empadas com a massa restante, fechando bem. Disponha em uma assadeira média, pincele com a gema e leve ao forno médio (180 graus), por 20 minutos, ou até dourar a superfície.
  4. Retire do forno e sirva em seguida.

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