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    CESTINHA DE MANDIOQUINHA

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    Ingredientes

    Cestinha

     

    • 3 mandioquinhas médias, descascadas (300 g)
    • meio sachê de Tempero SAZÓN® Amarelo
    • 1 pitada de sal
    • 2 e meia colheres (sopa) de farinha de aveia
    • 1 ovo

    Recheio

     

    • buquês de meio maço de brócolis picados
    • meia xícara (chá) de castanha-do-brasil picada grosseiramente
    • meio sachê de Tempero SAZÓN® Amarelo
    • 1 xícara (chá) de ricota, esfarelada

    Preparado com

    Modo de preparo

    1. Em um refratário grande, coloque as mandioquinhas, faça furos superficiais com o auxílio de um garfo e regue com 2 colheres (sopa) de água.
    2. Cubra com filme plástico, deixando um espaço aberto para a saída do ar e leve ao micro-ondas, em potência alta, por 6 minutos, virando na metade do tempo. Leve ao congelador por 2 horas para esfriar e rale no ralo grosso.
    3. Transfira para uma tigela, junte o sachê de Tempero SAZÓN®, o sal, a farinha de aveia e o ovo, e misture. Disponha em forminha de empada (7 cm de diâmetro), untada, acomodando no fundo e nas laterais formando cestinhas. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 15 minutos, ou até dourar.
    4. Enquanto isso, em panela média, coloque os brócolis, a castanha e o Tempero SAZÓN®, e refogue por 3 minutos em fogo baixo. Retire do fogo, junte a ricota e misture.
    5. Retire as cestinhas de mandioquinha do forno e disponha o recheio de ricota. Sirva em seguida.

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