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    BOLO COLORIDO DE LIMÃO E FRAMBOESA

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    Ingredientes

    • 2 xícaras (chá) de açúcar (300 g)
    • 8 gemas
    • 2 xícara (chá) de manteiga sem sal (400 g)
    • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
    • 8 claras em neve
    • 2 colher (sopa) de fermento em pó
    • 1 envelope de MID® Framboesa
    • 1 envelope de MID® Limão
    • 2 xícaras (chá) de chantilly líquido, batido (400 ml)
    • meia xícara (chá) de confeitos coloridos

    Preparado com

    Modo de preparo

    1. Em uma batedeira, coloque o açúcar, as gemas e a manteiga, até obter um creme leve. Junte a farinha, às claras e o fermento e mexa delicadamente com movimentos circulares de cima para baixo.
    2. Separe a massa em 2 porções iguais e adicione a uma massa o MID® Framboesa já diluído em 2 colheres (sopa) de água morna e a outra massa o MID® Limão já diluído em 2 colheres (sopa) de água morna.
    3. Em uma fôrma redonda untada (35 cm de diâmetro), coloque três conchas da massa de limão no centro, por cima despeje três conchas da massa de framboesa, sem espalhar, para que a massa vá se acomodando naturalmente pela fôrma.
    4. Repita o processo alternando os sabores até terminar a massa. Por fim, com as duas mãos, segure a fôrma com firmeza e faça movimentos lateralmente da direita para esquerda, cuidadosamente, para que a massa se acomode melhor na fôrma. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 30 minutos, ou até que, depois de espetado na massa, um palito saia limpo.
    5. Retire do forno, deixe esfriar e decore com o chantilly e os confeitos coloridos, e sirva em seguida.

    dica

    A consistência da massa do bolo crua será a semelhante à de uma mousse.

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