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BIFE ACEBOLADO COM PURÊ DE MANDIOQUINHA

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Ingredientes

Purê

 

  • 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 2 mandioquinhas médias cozidas e espremidas
  • 1 e meia batata média cozida e espremida (300 g)
  • meia xícara (chá) de creme de leite (100 g)
  • 1 sachê de Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste

Bife

 

  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 6 bifes espessos de filé-mignon bovino (600 g)
  • 1 e meia colher (sopa) de Molho Shoyu Tradicional SATIS!®
  • meia cebola média cortada em rodelas finas
  • 4 colheres (sopa) de água

Preparado com

Modo de preparo

  1. Faça o purê: em uma panela média, coloque a manteiga, a mandioquinha e a batata, e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o creme de leite e o Tempero SAZÓN®, e cozinhe por 2 minutos, mexendo vigorosamente. Retire do fogo e reserve aquecido.
  2. Prepare o bife: em uma frigideira grande, coloque 1 colher (sopa) da manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Disponha os bifes e 1 colher (sopa) de SATIS!®, e frite por 6 minutos de cada lado, ou até formar uma crosta dourada. Retire do fogo e reserve aquecido.
  3. Na mesma frigideira, coloque a manteiga restante e leve ao fogo alto para derreter. Junte a cebola e refogue por 4 minutos, ou até a cebola murchar. Acrescente o SATIS!® restante e a água, e cozinhe por mais 1 minutos, ou até a cebola ficar macia.
  4. Retire do fogo, regue os bifes e sirva em seguida com o purê.

Receita testada e aprovada por Izabel Alves, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.

Última atualização
08 de março de 2023

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