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Além da culinária
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Saiba maisIngredientes
- 400 g de pernil suíno picadinho
- 1 ovo batido
- suco de meio limão siciliano
- 1 sachê de Tempero SAZÓN® Toque de Alecrim
- 1 pitada de sal
- 4 colheres (sopa) de farinha de rosca (40 g)
- 1 colher (sopa) de óleo
- 4 pães sírios médios
- meio pote pequeno de maionese
- 1 xícara (chá) de muçarela ralada (100 g)
- folhas de meio maço de rúcula
Preparado com
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, coloque o pernil, o ovo, o suco de limão, o Tempero SAZÓN® e o sal, e misture. Adicione a farinha de rosca, aos poucos, e misture até que a massa desgrude das mãos. Divida a massa em 4 partes iguais e modele cada uma delas no formato de um hambúrguer grande e achatado, com 10 cm de diâmetro.
- Em uma frigideira grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte os hambúrgueres e frite, por 4 minutos de cada lado, ou até dourarem, repondo o óleo quando necessário. Retire do fogo e reserve aquecido.
- Abra os pães ao meio e espalhe a maionese. Recheie com os hambúrgueres e a muçarela. Disponha em duas assadeiras médias e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 5 minutos, ou até derreter o queijo.
- Retire do forno, distribua as folhas de rúcula sobre o queijo e sirva em seguida.
dica
Se desejar, substitua o limão siciliano pelo limão de sua preferência.
Receita testada e aprovada por Michela Saito, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
08 de março de 2023
